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劣质白酒 :泽异常失光—酒中混入不应有的物质微粒，都会使酒液失光。有时瓶装酒的酒瓶玻璃不良，发暗或洗刷不干净，从瓶外看酒液失去光泽，但这并不是酒液摇摇欲坠光。乳白—白酒遇冷，高级醇过多而造成，或加浆时产生。灰白悬物—由于白酒过滤等原因，纤维混入酒中，吸附一定的金属氧化物或其它悬浮物。絮状物—白酒在低温（0℃以下）常产生一种白如棉絮状物质，飘浮于或沉淀在酒中，是可逆性的，在温度千高条便消失。
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飞天茅台和五星茅台的酒质是一样的，53度飞天茅台目前市场价是713元，43度飞天茅台是688元。五星茅台国内价格和飞天的一样。年份酒主要有三十年，五十年和八十年。另外茅台的系列产品有茅台迎宾酒和茅台王子酒，这两款主要是针对国内中低端市场的。飞天茅台存放的环境环境是保存飞天茅台主要的因素。飞天茅台好存放在避光、阴凉、通风较好的地方，环境温度在0-30℃之间，相对湿度在70%左右。同时，飞天茅台存放时，应该避免和刺激性物质放在一起，如樟脑丸、香水、化妆品、油漆等，以串味。
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茅台酒瓶回收之品鉴白酒的方法:主要是打开包装后，查看瓶身产品参数主要看酒的颜和黏调度等；将酒倒入杯中，观察酒的颜、黏调度、挂杯效果等。分为三个步骤:一抿，二咂，三呵抿:是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地即一小口，用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里细细品味，好的酱香型白酒在舌尖会有甜酸的味道，否侧有混的味道，否根有点营的味道，在咽部有一点辣的感觉，整体感觉是绵绵的，醇和的，会让你感觉很清爽。
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