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“50年”年份茅台酒酒瓶、防伪标的变化与“30年”年份茅台酒基本一致，主要变化在于瓶底。1997年-1999年期间，“50年”年份茅台酒瓶底是“中国宜兴”+编号的字样；1999年-20001年期间改为“中国宜兴”；2002年开始至今统一为“国酒茅台”。另外还有一点需要注意，自2001年开始，茅台年份酒的酒标、外盒厂名落款由“中国贵州茅台酒厂出品”改为“贵重茅台酒股份有限公司出品”。如果厂名都标注错误，就是有问题的酒。
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观测泽（不透明）(1)直观法:把啤酒倒置于无透明的玻璃杯中，观察其颜。凡黄啤酒为浅黄带绿，泽越浅越优；黑啤酒为深咖啡，泽越深越浓越优。(2)比法:是鉴定啤酒值的较准确的方法。方法是:在100毫升蒸馏水中加入0.1N碘液，并与被鉴定的啤酒泽相一致的毫升数，来各示值大小。我国黄啤酒值要求在0.23—0.6毫升范围内；黑啤酒要求在5以上。测泡沫 把啤酒倒入洁净的玻璃杯中，应立即有泡沫升起。泡沫以充沛、量多、洁白细腻、持久挂杯（附着杯壁超过三分钟不消失）者为优。泡沫以粗糙深消失快为劣。
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现在的话两者没多大区别了，如果硬要说区别的话；那就是飞天茅台配备小酒杯，而五星茅台不配备小酒杯。这也是五星茅台比飞天茅台便宜10元的原因。酱香型白酒采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具风格。酒体，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。酒微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。
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